Hozzávalók

• 1 db kaliforniai paprika
• 30 dkg brokkoli
• 30 dkg karfiol
• 1 ek szeletelt mandula
• 1 ek margarin
• 4 ek natúr joghurt
• 2 ek citrom leve
• 2 ek olívaolaj
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 1 csipet reszelt szerencsendió

Elkészítési idő

35 perc

Elkészítés módja

A mandulát egy kevés margarinon megpirítjuk, utána leszűrjük, és félretesszük. A kaliforniai paprikát tisztítás után kicsumázzuk, kimagozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. A brokkolit és a karfiolt apró rózsáira szedjük, és alaposan megmossuk. Hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát, és összekeverjük. Az öntethez a joghurtot az olajjal és a citromlével alaposan összekeverjük, majd sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A zöldségeket az öntetbe forgatjuk. 4 kis tálkába elosztjuk, a pirított mandulaszeleteket csak a tálaláskor szórjuk az adagok tetejére. A saláta mellé fogyasztható kenyér, ropogós zabpehely, vagy sós keksz is.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.