Hozzávalók

• 20 dkg csirkemellfilé
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek olaj
• 1 ek olívaolaj
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2 szelet kenyér
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 dl olaj
• 0.5 fej római saláta
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek fehérborecet
• 1 tk mustár
• 1 ek cukor
• 15 dkg parmezán sajt

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A csirkemellet megmossuk, lecsöpögtetjük, meglocsoljuk a szójaszósszal. Hûtõbe tesszük és kb. 30 percig állni hagyjuk. A kenyeret 2x2 cm-es kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk és a megtisztított fokhagymagerezdeket beledobjuk, rózsaszínre pirítjuk, majd kivesszük az olajból, nehogy megkeseredjen. Beledobjuk a kenyérkockákat és mérsékelt tûzön aranybarnára pirítjuk, közben többször megkeverjük. Papírtörlõre szedjük ki, hogy felszívja az olajat és hagyjuk kihûlni. A húsokat 1 ek forró olajban megforgatjuk, majd megsütjük. Borsozzuk, hagyjuk kihûlni és a többi hozzávalóhoz hasonlóan felkockázzuk. A salátát alaposan megmossuk, megszárítjuk, apró darabokra tépkedjük. A hagymát nagyon apróra vágjuk, a fehérborecettel és a mustárral összekeverjük és apránként hozzáadjuk az 1 ek olívaolajat. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük. Az így elõkészített hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, összekeverjük, leöntjük az öntettel. A tetejére parmezán sajtot szórunk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.