Hozzávalók

• 50 dkg pácolt hering
• 4 db alma
• 40 dkg savanyú uborka
• 40 dkg savanyított cékla
• 1 doboz tejszín
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 db citrom leve
• 1 csokor kapor
• 2 ek olívaolaj

Elkészítési idő

25 perc

Elkészítés módja

A heringfiléket hosszában, a gerincük mentén kettévágjuk, és ízléses nagyságú darabokra szeleteljük. Ha a heringfilé kicsi, akkor a hosszanti felezést el is hagyhatjuk, úgy daraboljuk fel. Az almát szintén felkockázzuk, miután a magházát eltávolítottuk, és a kipréselt citrom levével jól összeforgatjuk, hogy ne barnuljon meg. A savanyú uborkát is hasonló nagyságú darabokra vágjuk. Végül a meghámozott cékla következik, amit vékony hosszanti csíkokra szelünk. A halat, a céklát, az uborkát és az almát óvatosan összekeverjük egy nagyobb tálban (amiben kényelmesen össze tudjuk keverni a hozzávalókat), meglocsoljuk az olívaolajjal, és a finomra vágott kaporral megszórjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hűtőbe tesszük. Ha a salátánk lehűlt, a tejszínt felverjük és hozzáöntjük. Egy fakanállal óvatosan, vigyázva, hogy ne törjön, összeforgatjuk. Hidegen, kaporral, citromkarikával tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.